铂悦城|3㎡，月收入20万？一家蛋糕小店的故事

2019/04/09 11:55

蛋糕是生日和宴会不可或缺的重要元素

但当前中国的蛋糕市场

造型固化、口味单一，同质化严重

然而有这样一家小店，就突出了重围

走出一条特色鲜明的创新之路

它就是cakeboss

首先要说一下它的销售业绩
它的营业记录是：3平米月销20万！
它叫Cakeboss，刚获得了天使轮融资

Cakeboss作为国内少有的定制造型蛋糕，自2013年创建以来，一经上市就成为明星、婚礼、生日、聚会的首选品牌，同年打造产品研发中心及中央厨房，并入住全国**大的商业机构新光天地（现名SKP），取得骄人业绩。
经过几年的市场沉淀，Cakeboss采用连锁门店、互联网销售、中央工厂生产、冷链物流配送等O2O新零售模式，为广大消费者提供了高品质的产品和高效快捷的服务，可以说，Cakeboss在蛋糕市场开辟新道路方面走在了前列。

（**左为创始人李轩）
跑题了再说回这家店。。。
那么这家店是怎么做到这一点的呢？

1、强化蛋糕情感载体功能
Cakeboss在保证口味的基础上
着重提高产品的辨识度
用造型打出品牌的核心竞争力
强化蛋糕作为情感表达载体的功能

2、造型公仔做IP，降成本
Cakeboss打造一些造型简单的翻糖公仔
利用独 家的翻糖公仔造型元素作为IP
方便大批量制作又能显著降低生产成本
当然还能合理地表达出购买者的情感

然而上述两点只能保证了产品的优质
如何低成本高效率的把好产品卖出去呢？
店中店模式经营，借力发展降成本
很多甜品店花大钱在场景打造，装修上
这些给经营者带来了高昂的经营成本
这是很多甜品店不盈利的原因
很多顾客点了一杯茶，在店里一坐就是一天
造成商家的利润非常低，
然而提高价格来抵消成本
又会造成顾客流失。

然而cakeboss解决了这一矛盾
Cakeboss采用“店中店”的经营模式
依托大型商场的客流吸引力
在商场里做中岛柜
将门店面积做到**小
只提供销售的场景，
消费场景则拓展到其他品牌的店面

门店虽然面积小
但借助大型商场的客流优势
**好的产品作为核心竞争力
吸引顾客购买
极大降低了运营成本，
让产品的价格降到了**低
创造了三平米的蛋糕店月销售二十万的销售奇迹

区府旁，高铁南
未来商业中心
品牌云集，大户入驻
** 潜力无穷
建面10-27平方店中店小铺，全城火爆预约中
铂金小铺，财富宝鼎
恭迎品鉴~
项目地址：黄16渤4交汇处
贵宾热线：